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豊かな食生活とは

料理

食べ物に対する知識

現代社会では食べ物が豊富で、簡単手軽にすぐ食べられるものが手に入ります。お湯を注げばすぐ暖かいものが食べられるインスタント食品や、電子レンジで温めればあっという間においしい料理が出来上がるチルド食品もあります。数多くある食品の中で人気が高いものとして、フードコーディネーターが開発に関わっている、栄養素が多く含まれているものや、添加物が入っていない商品があげられます。私たちの身体は食べ物でできており、食生活を豊かにすることは豊かな心身状態を保つことにもつながることを、多くの人が認識しているためだと思います。だからこそ今、フードコーディネーターやベジタブルマイスターなど、食に係る資格を取得する人が増えています。仕事のためだけではなく、家族の健康のためや自分の美容ために、専門的な知識を深めたいという意識が高まってきているようです。

食に関わる資格

食に関する資格を取得するために勉強する人が増えている中、その資格の種類も色々新しい物が増えてきています。管理栄養士や調理師などの国家資格に加え、民間の資格がたくさんあるのです。チーズの専門知識を得られるチーズプロフェッショナルという資格や、パンの製造に関わる知識や技能を学べるパン製造技能士など、ひとつの食品に絞った資格もたくさん出てきています。そんな中、総合的に自分に必要な食品や栄養を正確に把握し、味わうことを楽しむことに繋がるフードコーディネーターやフードマイスターなどは、やはり人気が高いようです。食べることに興味を持つことから健康的な食事が始まると言います。フードコーディネーターから学んでみるのも良し、管理栄養士を目指すのもよし、もし興味があるなら、何が一番自分が求めている知識かを調べてみると良いと思います。